Régóta fogalmazom már magamban blogindító bejegyzésemet. Nehéz visszaemlékezni mikor következett be a változás és lettem rendszeres kenyérsütő. Mindenképpen nagy hatással volt rám egyik barátnőm, aki már régóta süt kenyeret egyre bővülő családja részére.
Persze én sem vettem meg a konyhai kütyüket, így nagy hála Katinéninek, aki kölcsönadta nekem kenyérsütőgépét. Hihetetlen egyszerű a használata és borzasztó kényelmes. Az ember lánya csak bekészíti a gépbe a hozzávalókat, majd átrakja a tésztát a villanysütőbe és tényleg rövid időn belül friss kenyér illata árasztja el a lakást. Közben lehet jönni-menni és este friss kenyér van az asztalon.
Amellett, hogy jó elfoglaltság kenyeret készíteni, fantasztikus illat árad szét a lakásban és valóban friss és egészséges kenyeret ehet a család. Pontos számításokat még nem végeztem, de szerintem nem drágább, mint egy jó minőségű kenyér a boltokban.
Íme a recept:
3 dl víz
3/4 evőkanál cukor
1,5 evőkanál margarin
2 teáskanál só
1/2 élesztő kocka
1 teáskanál ecet
45 dkg fehér liszt (BL55)
6 dkg rozsliszt (kb 3 evőkanál)
3 dkg teljes kiőrlésű liszt (kb 1,5 evőkanál)
A hozzávalókat bekészítem a gépbe és elindítom a tészta programot. Amikor a gép jelzi sípoló hanggal mehetnek bele a magok. Én kb 5 evőkanál lenmagot szórok bele. Persze más magokat is lehet vagy el is lehet hagyni. Amikor a program véget ér (kb 1 óra 50 perc), lisztezett deszkára teszem a tésztát, megformázom és sütőpapírral bélelt sütőtálba helyezem. 200 °C-ra előmelegített sütőbe teszem a tálat és kb 30 perc alatt megsütöm. Amikor kiveszem a sütőből rácsra helyezem és vízzel picit megkenem, hogy puha legyen a héja.
Köszönöm a receptet és a segítséget Lindának!
