Általában azon emberek közé tartozom, akiknek ha gyorsan információra van szükségük, akkor felcsapják a laptopjukat és már írják is a keresőbe a kívánt témát. Különös módon a kenyérsütés kapcsán nem ez volt az első lépés. Inkább a hagyományos információ csere módját választottam és érdeklődtem ismerősöktől, na vajon ők hogyan csinálják és mik a tapasztalataik. Hát nem egyszerű eligazodni a sok jó tanács között.
Aztán egy tévéműsor újabb fordulatot hozott. A népszerű főzőcsatorna egy délelőtti adásában magyar gasztrobloggereket mutatottak be, akik igazán fantasztikus dolgokat hoztak létre. Így találkoztam Limarával, aztán persze rögtön rákerestem a neten és eljutottam Limara pékségébe. Nagy csodálattal olvastam bele receptjeibe és próbáltam az ő tanácsai szerint apró változtatással újabb és újabb kenyércsodát varázsolni az asztalra. Íme az egyik kedvencünk:
Hozzávalók:
2 dl víz
140 g joghurt vagy tejföl
2 dkg vaj vagy margarin
1,5 teáskanál só
1 ek ecet
2 ek pehelymix (ha van otthon)
30 dkg finomliszt
10 dkg rozsliszt
15 dkg tönkölyliszt vagy grahamliszt
1 teáskanál cukor
1 kocka élesztő
A hozzávalókat a gépbe készítem és elindítom a tészta programot. Sípoláskor tehetünk bele kb 4 evőkanál magot, én a lenmagot használom a leggyakrabban. Amikor kész a dagasztás és kelesztés, azaz lejárt a program, akkor lisztezett deszkára kiborítom a tésztát és megformázom. Sütőpapírral bélelt jénai tálba teszem. 200 fokra előmelegített sütőbe teszem és kb 30 perc alatt készre sütöm. Amikor megsült, rácsra helyeze, hogy kihűljön és vízzel megkenem, hogy puha legyen a héja.
Remélem ezzel a recepttel én is támogatom az újabb kenyérsütőket és más családok kedvencévé is válik ez a kenyér.
Aztán egy tévéműsor újabb fordulatot hozott. A népszerű főzőcsatorna egy délelőtti adásában magyar gasztrobloggereket mutatottak be, akik igazán fantasztikus dolgokat hoztak létre. Így találkoztam Limarával, aztán persze rögtön rákerestem a neten és eljutottam Limara pékségébe. Nagy csodálattal olvastam bele receptjeibe és próbáltam az ő tanácsai szerint apró változtatással újabb és újabb kenyércsodát varázsolni az asztalra. Íme az egyik kedvencünk:
Hozzávalók:
2 dl víz
140 g joghurt vagy tejföl
2 dkg vaj vagy margarin
1,5 teáskanál só
1 ek ecet
2 ek pehelymix (ha van otthon)
30 dkg finomliszt
10 dkg rozsliszt
15 dkg tönkölyliszt vagy grahamliszt
1 teáskanál cukor
1 kocka élesztő
A hozzávalókat a gépbe készítem és elindítom a tészta programot. Sípoláskor tehetünk bele kb 4 evőkanál magot, én a lenmagot használom a leggyakrabban. Amikor kész a dagasztás és kelesztés, azaz lejárt a program, akkor lisztezett deszkára kiborítom a tésztát és megformázom. Sütőpapírral bélelt jénai tálba teszem. 200 fokra előmelegített sütőbe teszem és kb 30 perc alatt készre sütöm. Amikor megsült, rácsra helyeze, hogy kihűljön és vízzel megkenem, hogy puha legyen a héja.
Remélem ezzel a recepttel én is támogatom az újabb kenyérsütőket és más családok kedvencévé is válik ez a kenyér.
