Én és a pilates

A köszöntőben már utaltam arra, hogy szeretek mozogni. Régen az aerobic miatt voltam oda, de szeretek úszni, futni is, mégsem volt olyan sportág, ami iránt igazán elkötelezem volna magam. Olyan "koca" sportember voltam. Kerestem az igazit.

Lehet későn érő típus vagyok, de most már nyiltan vállalom, hogy én és a pilates szerelembe estünk. Sőt már másfél éve tart. Egyre jobban megismertük egymást és azóta még nagyobb a a rajongás. És miért a pilates? Röviden azért, mert jól érezem magam tőle, feltölt, kikapcsol, önbizalmat ad.

Nehogy azt gondoljátok ennyivel megúsztátok, jövök majd még és beszámolok a pilates-szel való kapcsolatom minden részletéről.

Győrkőc Fesztivál 2011

Aki már járt, annak nem kell magyarázni, aki még nem, annak pedig nagyon ajánlom. Hirtelen ötlet volt, hogy a hétvégi kirándulás úticélja Győr legyen. Bár az időjárás nem volt túl kedvező a szabadtéri programokhoz, mégis megúsztuk szárazon és nagyon jól éreztük magunkat. Borzasztóan jól szervezett, kreatív, itt tényleg minden a gyerekekről szól. Ja, és ingyenes. A belépő csupán egy mosoly:-) Színvonalas bábelőadásot láttunk, mászkáltunk Mesevárosban, tutajoztunk a Rábán, csépeltünk, magokat válogattunk, öröltünk kukoricát, kalózosat játszottunk, csodáltuk az artistákat...... Kár, hogy csak egy napra mentünk. De jövőre újra megyünk!

Fonott kalács

Talán húsvétkor van igazán aktualitása, de legalább addig tudok gyakorolni. Ez az első alkalom, hogy kalácsot sütöttem. Ismét a kenyérsütőgép segítségével dagasztottam, kelesztettem, végül kisütöttem. Remélem mind megeszik majd:-))))

Nagyon szeretem vajjal reggelire, uzsonnára. A gyerekek is szeretik lekvárral vagy tejbe tunkolva. (Na, ezt én nem szeretem, de boldoggá tesz, hogy ízlik nekik)

Édesanyám meggydzsemje napok óta türelmesen várja a nagy pillanatot a hűtőben, hát elérkezett. Megtiszteltetés, hogy megkóstoljuk a házi, friss kaláccsal.

Hozzávalók:

Fél csomag élesztő

3 dl tej

8-10 dkg vaj

3-4 evőkanál cukor

1 kiskanál só

1 tojás

Fél kiló liszt

1 citrom reszelt héja

A fentieket bekészítettem a gépbe és elindítom a tészta programot. A gép elvégzi helyettem a dagasztás és kelesztést. A program végén a tésztát két részre osztom, majd azt további 3 részre és megfonom. Sütőpapírral bélelt őzgerinc formába teszem, megkenem tojássárgájával és 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütöm. Rácsra rakva hűtöm.

Rozskenyér diétázóknak

Szinte nincs olyan ember a környezetemben, aki ne akarna fogyni pár kilót, aki ne számolná a szénhidrát mennyiségét étkezésenként, aki ne szeretne életmódot váltani és egészségesen táplálkozni.

Nekik a legideálisabb a rozskenyér, hiszen a rozs lassan felszívódó szénhidrát. Sokan a fehér kenyeret szeretik. Felfogadom. De engedjenek teret az újdonságoknak is. Ez a rozskenyér igazán könnyű, finom és még egészséges is.

Nálunk nagy sikert aratott, ajánlom mindenkinek. A részletes recept itt.

A nagy kedvenc: töki pompos

Végre itt a nyár és ez a fesztiválok, szabadtéri programok időszaka. Ha az időjárás engedi, akkor kicsi családunk is kocsiba pattan (egyelőre...) és ellátogat az élményeket, kikapcsolódást ígérő rendezvény helyszínére. Ahol aztán (ha már mindent kipróbáltunk és kimulattuk magunkat) akkor eszünk. Az egyik nagy kedvencünk a töki pompos. Ritkán hagyom ki és csak bízni tudok abban, hogy az egyébként csipegető gyerekeim hagynak belőle.

Miután a kenyérsütőgép csoda beköltözött a konyhába, azóta meg sem áll. Mindig dolgozik. Hirtelen ötletből aztán egyik hétvégén igazi pasis vacsora lett. Persze azért a lányok is nyomták. Azóta is népszerű a családban.

Az isteni receptért köszönet szepykének. A recept megtalálható a szepsegtar.blogspot.com oldalon.

Teljes kiőrlésű kenyér

Általában azon emberek közé tartozom, akiknek ha gyorsan információra van szükségük, akkor felcsapják a laptopjukat és már írják is a keresőbe a kívánt témát. Különös módon a kenyérsütés kapcsán nem ez volt az első lépés. Inkább a hagyományos információ csere módját választottam és érdeklődtem ismerősöktől, na vajon ők hogyan csinálják és mik a tapasztalataik. Hát nem egyszerű eligazodni a sok jó tanács között.
Aztán egy tévéműsor újabb fordulatot hozott. A népszerű főzőcsatorna egy délelőtti adásában magyar gasztrobloggereket mutatottak be, akik igazán fantasztikus dolgokat hoztak létre. Így találkoztam Limarával, aztán persze rögtön rákerestem a neten és eljutottam Limara pékségébe. Nagy csodálattal olvastam bele receptjeibe és próbáltam az ő tanácsai szerint apró változtatással újabb és újabb kenyércsodát varázsolni az asztalra. Íme az egyik kedvencünk:

Hozzávalók:
2 dl víz
140 g joghurt vagy tejföl
2 dkg vaj vagy margarin
1,5 teáskanál só
1 ek ecet
2 ek pehelymix (ha van otthon)
30 dkg finomliszt
10 dkg rozsliszt
15 dkg tönkölyliszt vagy grahamliszt
1 teáskanál cukor
1 kocka élesztő

A hozzávalókat a gépbe készítem és elindítom a tészta programot. Sípoláskor tehetünk bele kb 4 evőkanál magot, én a lenmagot használom a leggyakrabban. Amikor kész a dagasztás és kelesztés, azaz lejárt a program, akkor lisztezett deszkára kiborítom a tésztát és megformázom. Sütőpapírral bélelt jénai tálba teszem. 200 fokra előmelegített sütőbe teszem és kb 30 perc alatt készre sütöm. Amikor megsült, rácsra helyeze, hogy kihűljön és vízzel megkenem, hogy puha legyen a héja.

Remélem ezzel a recepttel én is támogatom az újabb kenyérsütőket és más családok kedvencévé is válik ez a kenyér.

Az első kenyerem

Régóta fogalmazom már magamban blogindító bejegyzésemet. Nehéz visszaemlékezni mikor következett be a változás és lettem rendszeres kenyérsütő. Mindenképpen nagy hatással volt rám egyik barátnőm, aki már régóta süt kenyeret egyre bővülő családja részére.

Persze én sem vettem meg a konyhai kütyüket, így nagy hála Katinéninek, aki kölcsönadta nekem kenyérsütőgépét. Hihetetlen egyszerű a használata és borzasztó kényelmes. Az ember lánya csak bekészíti a gépbe a hozzávalókat, majd átrakja a tésztát a villanysütőbe és tényleg rövid időn belül friss kenyér illata árasztja el a lakást. Közben lehet jönni-menni és este friss kenyér van az asztalon.

Amellett, hogy jó elfoglaltság kenyeret készíteni, fantasztikus illat árad szét a lakásban és valóban friss és egészséges kenyeret ehet a család. Pontos számításokat még nem végeztem, de szerintem nem drágább, mint egy jó minőségű kenyér a boltokban.

Íme a recept:

3 dl víz

3/4 evőkanál cukor

1,5 evőkanál margarin

2 teáskanál só

1/2 élesztő kocka

1 teáskanál ecet

45 dkg fehér liszt (BL55)

6 dkg rozsliszt (kb 3 evőkanál)

3 dkg teljes kiőrlésű liszt (kb 1,5 evőkanál)

A hozzávalókat bekészítem a gépbe és elindítom a tészta programot. Amikor a gép jelzi sípoló hanggal mehetnek bele a magok. Én kb 5 evőkanál lenmagot szórok bele. Persze más magokat is lehet vagy el is lehet hagyni. Amikor a program véget ér (kb 1 óra 50 perc), lisztezett deszkára teszem a tésztát, megformázom és sütőpapírral bélelt sütőtálba helyezem. 200 °C-ra előmelegített sütőbe teszem a tálat és kb 30 perc alatt megsütöm. Amikor kiveszem a sütőből rácsra helyezem és vízzel picit megkenem, hogy puha legyen a héja.

Köszönöm a receptet és a segítséget Lindának!